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Trentino Alto Adige 7-9 novembre 2014: visita azienda Pojer e Sandri e Fondazione Mach.

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L’intento di questo piccolo tour era inizialmente anche quello di partecipare al Merano Wine Festival, tuttavia una serie di considerazioni ci hanno fatto desistere. Prima di tutto la noia: sempre gli stessi produttori da anni ed anni, questo a causa del meccanismo di partecipazione ingessato che fa si che il produttore che rinuncia a partecipare difficilmente in futuro potrà “rientrare”...



In secondo luogo l’incertezza per quest’anno di riuscire ad avere due pass per entrare ci hanno fatto decisamente rinunciare di fronte all’idea di sborsare la “modica” cifra di 90€ per l’ingresso. Così vista anche la necessità di organizzare la probabile gita di maggio 2015 in Trentino Alto Adige abbiamo fatto questo piccolo tour. Iniziando dall’Istituto Agrario di San Michele all’Adige (adesso Fondazione Mach) che comunque avevamo già visitato abbiamo preso contatti per inserire la visita di questa prestigiosa realtà nella gita del prossimo anno. Successivamente e con molto piacere abbiamo visitato la storica azienda Pojer e Sandri che sarà presente alla degustazione del 6 dicembre. Fiorentino Sandri ci ha fatto visitare in maniere dettagliata l’azienda e tutti i settori produttivi, per chi non lo sapesse oltre al vino si producono aceti e soprattutto distillati grazie alla distilleria interna e di proprietà dell’azienda. Realtà questa molto interessante viste le tecnologie applicate che rendono unica questa distilleria. Ovviamente abbiamo degustato anche gli ottimi vini prodotti, tutti con uno stile molto molto personale, veramente interessanti i due spumanti metodo classico. Anche le grappe (tutte monovitigno) sono molto tipiche ed in alcune la riconoscibilità del vitigno è nettissima. Il nostro giro è proseguito verso Bressanone dove abbiamo verificato la possibilità di una visita della magnifica Abbazia di Novacella e delle sue cantine. Infine abbiamo approfittato della presenza di Biolife a Bolzano, fiera dedicata al mondo biologico dove sono presenti anche produttori di vino: qualcosa di interessante lo abbiamo trovato… vedremo se ci saranno sviluppi.
 

Qui trovate un po’ di foto del nostro giro

Pubblicato Lunedi 10 Novembre 2014 - 15:23 (letto 2513 volte)
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