Sommeliers Sauro e Gianni » Leggi : Visita azienda Frascole, Dicomano sabato 12 luglio 2014.
 
Cerca
Ricerca parole o frasi all'interno del sito.
 
Login





Choose your language:
deutsch english español français italiano português

Registrazione al sito
 
Calendario
Data: 28/01/2020
Ora: 05:38
« Gennaio 2020 »
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
 
Utenti
Persone on-line:
admins 0 amministratori
users 0 utenti
guests 7 ospiti
 
Visite

Visita azienda Frascole, Dicomano sabato 12 luglio 2014.

Visite_aziende.png

Immediatamente dopo la visita dell’azienda Il Lago, approfittando anche della vicinanza delle due aziende ci siamo recati all’azienda Frascole. Situata appunto in località Frascole nel comune di Dicomano l’azienda Frascole è conosciuta da tempo nel territorio del Mugello e della Valdisieve...



Enrico Lippi insieme alla moglie Elisa conducono l’azienda oltre all’agriturismo presente anche qui. Enrico nel mostrarci la cantina ed i vigneti ci illustra un po’ la filosofia dell’azienda che punta molto sulla produzione biologica, dal 1999 infatti l’azienda è certificata come biologica. Nei 16 ettari di vigneti ad un’altitudine media di 400 metri si coltivano sangiovese, canaiolo, colorino, merlot, nonché trebbiano e malvasia. Nel 2009 si è cominciato a vendemmiare e vinificare singolarmente ogni porzione (anche molto piccola) di vigna caratterizzata da microclimi e maturazioni diverse. Questa tecnica, anche se comporta molto lavoro e tempo in più, permette di ottenere risultati migliori in quanto si ottiene il massimo da ogni appezzamento, successivamente in base agli assaggi delle singole vinificazioni si uniscono i vini. Le etichette prodotte sono sei, si parte con il Bitornino vino base dell’azienda etichettato come Chianti DOCG per salire poi verso il Chianti Rufina ed il Chianti Rufina Riserva tutti ottenuti da sangiovese, colorino e canaiolo. Vini dotati di un’eleganza ed una piacevolezza davvero notevoli. L’altra etichetta tra i rossi è l’igt Venia (dal latino venus = elegante, raffinato) vino ottenuto da uve merlot: il nome identifica benissimo il vino, davvero elegante e raffinato, piacevole anche per i non amanti del merlot! Presente anche un vino bianco da uve trebbiano chiamato “in albis”, vino molto complesso ed intrigante. Infine il vino che sicuramente ha contribuito in modo significativo a consolidare il nome dell’azienda Frascole nel mondo del vino: il pluripremiato Vinsanto, ricco e complesso come pochi altri, un vero vino da meditazione che regala sensazioni molto intense.
Durante la nostra visita era presente anche Sandro Bosticco, giornalista di Winesurf, che abbiamo rivisto con grande piacere e che salutiamo cordialmente.
Ringraziamo Enrico ed Elisa per la disponibilità e l’accoglienza.

Qui alcune fotto della vista a Frascole.

Pubblicato Venerdi 18 Luglio 2014 - 15:02 (letto 2363 volte)
Comment Commenti? Print Stampa



Le ultime notizie relative a questo argomento

Read Visita azienda Fattoria di Cortevecchia, San Piero a Sieve sabato 21 settembre 2019. (22/09/2019 - 16:48) letto 244 volte
Read Michele Laluce 23 agosto 2017 (24/08/2017 - 11:38) letto 1320 volte
Read Visita azienda Lombardo Vini, Caltanissetta 11-14 agosto 2017 (16/08/2017 - 16:36) letto 1292 volte
Read Visita azienda il Cerchio, Capalbio sabato 1 aprile 2017 (02/04/2017 - 18:55) letto 1317 volte
Read Degustazione verticale Chianti Classico Solatione, venerdi 17 febbraio 2017 (19/02/2017 - 10:23) letto 1327 volte
Read Visita Aziende Borgo Paglianetto e Cioti, 23-25 aprile 2016. (28/04/2016 - 16:02) letto 1906 volte
Read Finesettimana in Piemonte, visitate due nuove aziende (02/11/2015 - 13:52) letto 1925 volte

Tutte le notizie relative a questo argomento
Visite_aziende.png