Pranzo “la bistecca come non l’avete mai mangiata” domenica 20 ottobre 2019

Nessun altro titolo poteva essere più adatto di questo. È stata un’esperienza davvero interessante, oltre che ovviamente molto gustosa. La degustazione delle bistecche da diverse razze bovine...

illustrata dallo Chef del ristorante Desinare di Borgo San Lorenzo ha interessato tantissimo gli ospiti intervenuti, non solo per la prelibatezza della carne ma soprattutto  per capire meglio “l’argomento bistecca”. Fondamentale inoltre quanto ribadito dallo Chef, ossia l’importanza della frollatura, in alcuni casi fino a 45 giorni. Un’evoluzione di sapori dal più delicato della tartare di piemontese al più intenso della bistecca di vacca laziale, il tutto accompagnato da un crescendo di vini come intensità e tannicità.

Ringraziamo tutto lo staff del Desinare per questa bellissima esperienza con la promessa da parte di entrambi di un’altra giornata basata sui bolliti.

Ringraziamo inoltre l’amico e Socio fondatore Giulio Cappetti della Tenuta Baccanella per aver messo a disposizione dei soci il passito che ha accompagnato i cantucci e per la degustazione del suo nuovo pinot nero.

Qui alcune foto della giornata

---

---

Le ultime notizie relative a questo argomento

 Pranzo alla Cantina del Frignano domenica 19 marzo 2023 (21/03/2023 - 18:54) letto 15 volte
 Pranzo Casa della Nella domenica 18 febbraio 2023 (19/02/2023 - 19:26) letto 57 volte
 Anteprima Vino Nobile di Montepulciano, 18 febbraio 2023 (19/02/2023 - 10:19) letto 56 volte
 Anteprima Vino Nobile di Montepulciano, 18 febbraio 2023 (19/02/2023 - 10:19) letto 60 volte
 Chianti Classico Collection 2023 (16/02/2023 - 16:59) letto 75 volte
 Verona 04 febbraio 2023 tra Anteprima Amarone e aziende (07/02/2023 - 19:03) letto 104 volte
 Domenica 29 gennaio 2023 spettacolare giornata presso l’azienda I Sodi (31/01/2023 - 17:05) letto 94 volte

---

Tutte le notizie relative a questo argomento